Полынь обыкновенная

Многолетнее травянистое растение высотой до 70 см. Корень ветвящийся, с многоглавым корневищем. Стебель прямостоячий, грязновато-фиолетовый, ребристый. Листья очередные, перистораздельные с загнутыми краями, сверху зеленые, снизу сероватые. Нижние листья на черешках, остальные — сидячие. Цветки мелкие, красноватые, образуют длинное метельчатое соцветие. Плод — семянка. Цветет в июле — августе. Плоды созревают в августе — сентябре.

Распространена полынь обыкновенная в европейской части СССР, Западной и Восточной Сибири, Средней Азии и Казахстане. Растет на лесных полянах и опушках, в оврагах, среди зарослей кустарников, в редких березовых лесах, по берегам рек, у дорог и вдоль жилья.

В кулинарии используют молодые листья, собранные в период бутонизации. Растертые сухие листья (на кончике ножа) добавляют в мясо за 1—2 мин до его готовности, или в маринад, в котором его выдерживают перед кулинарной обработкой. Листья являются хорошей пряной приправой к жирным блюдам.

Лекарственным сырьем служат листья и корни. Листья заготовляют во время цветения растения, срезая мягкие, облиственные верхушки длиной 15— 20 см. Сушат их на чердаке или в хорошо проветриваемом помещении, раскладывая слоем 5—7 см и часто переворачивая. Корни собирают осенью. Мягкие, мясистые части, отделенные от главного корня, моют в холодной воде и сушат под навесом, в проветриваемом помещении или в сушилке при температуре 50…60°С. Траву хранят в мешочках, корни — в закрытой деревянной таре не более 3 лет.

Трава полыни содержит эфирное масло, аскорбиновую кислоту, каротин, дубильные вещества, алкалоиды, инулин, слизистые и смолистые вещества. В корнях найдено эфирное масло, дубильные, смолистые и сахаристые вещества.

Препараты из полыни обыкновенной обладают кровоостанавливающим, жаропонижающим, противосудорожным, обезболивающим, противоглистным, ранозаживляющим и общеукрепляющим действием. Их применяют при отравлениях, воспалении слизистых оболочек, для повышения аппетита. Наружно используют для лечения язв, долго незаживающих ран и гнойничковых заболеваний кожи.

Полынь служит общеукрепляющим средством при туберкулезе легких и после перенесенной дизентерии. Настой травы используют в виде примочек при насморке и головной боли. Страдающим эрозией шейки матки полезно спринцевание настоем полыни, разведенным кипяченой водой в соотношении 1:10. При приеме внутрь он оказывает положительное действие для лечения почечнокаменной болезни. В старину народная медицина рекомендовала отвар корня полыни как дополнительное средство при лечении рака желудка, прямой кишки и матки.

Для приготовления настоя 3 столовые ложки травы заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 5—10 мин, процеживают и отжимают. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.

Для приготовления отвара 2 столовые ложки сырья заливают 1 стаканом горячей воды. Кипятят 10 мин и процеживают. Принимают по 2 столовые ложки 3 раза в день до еды. При белях, скудных и болезненных менструациях проводят спринцевание настоем листьев или отваром корней объемом 1 л, которые предварительно разводят кипяченой водой в 4 раза. В качестве противоглистного средства (аскариды, острицы) настой используют на ночь в виде микроклизмы объемом 60 г.