Полынь горькая

Многолетнее травянистое растение высотой до 1 м. Корень стержневой, ветвистый. Корневище вертикальное. Стебель прямостоячий, маловетвистый. Листья на длинных черешках, дважды- или триждыперисторассеченные. Цветки желтые, мелкие, собраны в корзинки на коротких веточках и образуют метелку. Все растение серебристоопушенное, обладает сильным специфическим запахом. Цветет в июне — августе, семена созревают в августе — сентябре.

Распространена полынь почти на всей территории европейской части СССР, на Кавказе, в Западной Сибири, Казахстане и Средней Азии. Растет вдоль дорог и на залежах, образуя заросли, по опушкам лесов, в садах, на выпасах, иногда на лугах и мусорных местах.

Полынь горькая — пряное и лекарственное растение. Цветки используют для приготовления напитков и как приправу к некоторым блюдам.

Лекарственным сырьем является трава. Заготавливают ее во время цветения, срезая верхушки длиной 20— 25 см. Опоздание со сроками сбора ведет к снижению лекарственной ценности полыни. Чтобы сырье не потемнело, растения рыхло складывают в корзины и быстро сушат на чердаке или под навесом, раскладывая слоем 3— 5 см. Сухие стебли должны ломаться. При хорошей погоде полынь высыхает за 5—7 дней. Хранят сырье в плотных мешочках или деревянной таре 2 года.

Полынь содержит горькие гликозиды (абсинтин и анабсинтин), эфирное масло, в составе которого найдены терпеноиды, хамазулен, дубильные вещества, алкалоиды, фитонциды, органические кислоты и каротин.

Препараты из полыни (настой, настойка, экстракт) усиливают секрецию желудочного сока, желчи и содержимого поджелудочной железы, стимулируют функцию пищеварения, устраняют спазм толстого кишечника, помогают некоторым клеткам печени захватывать и уничтожать микроорганизмы, обладают противовоспалительным, противоглистным, желчегонным, мочегонным и ранозаживляющим действием. Их используют как горечь для возбуждения аппетита и усиления деятельности пищеварительных органов. Однако прием полыни не должен превышать 2 мес, так как увеличение срока иногда оказывает отрицательное действие.

В домашних условиях повысить аппетит можно систематическим приемом чая из полыни. Для этого 1 чайную ложку измельченной травы заливают 2 стаканами кипятка, укрывают плотным материалом на 20 мин, процеживают и принимают по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды. Для этих же целей используют готовую настойку полыни. Принимают ее по 15—20 капель 3 раза в день за 15—30 мин до еды.

Большой набор биологически активных веществ в полыни позволяет использовать ее для остановки кровотечений, обезболивания и заживления ран. Она оказывает болеутоляющее действие при ушибах, растяжении связок, вывихах, спазме и воспалении толстого кишечника.

В народной медицине полынь в смеси с тимьяном ползучим и золототысячником используют для борьбы с алкоголизмом. Для этого 2 столовые ложки смеси трав, взятых в равных соотношениях, заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 5 мин, охлаждают, процеживают и принимают по 2 столовые ложки 3 раза в день до еды. Курс лечения 1—2 мес. Через 1 мес его можно повторить. Успех зависит от твердого желания алкоголика избавиться от пристрастия к спиртному.

В народной медицине полынь используют при избыточном образовании газов в кишечнике, хроническом воспалении глаз, заболеваниях печени, селезенки, язвенных процессах в толстом кишечнике, неприятном запахе изо рта, неврастении, малокровии, гриппе, воспалении верхних дыхательных путей.